速豹新闻网记者 刘晓燕 实习生 王润泽
9月28日上午，山东宏济堂健康产业AI透明工厂启动仪式正式启动。活动同步举行药食同源DNA溯源实验室揭牌仪式，宏济堂健康产业研究院名誉院长田景振教授与山东省农科院分子检测团队主任张全芳共同为实验室揭牌。这座融合百年匠心与前沿科技的智慧工厂正式启用，标志着宏济堂在数智化转型进程中迈出里程碑式关键一步，也为山东省传统产业转型升级树立数智化新标杆。
透明可溯 无人智造铸新魂
这座AI透明工厂获评山东省重点项目、山东省数字经济高质量发展项目，核心亮点可概括为三个关键词：一是“透明——工厂打破传统制造的"黑箱"模式，从原料到成品关键工序实时可视，让每一份产品都在阳光下诞生。二是“可溯”——宏济堂与山东省农科院共建药食同源DNA溯源实验室，以DNA技术鉴定道地原料，做到"一料一码、来源可追"，首创燕窝DNA检测技术、假一赔百，从分子层面锁住道地本味。三是“智能”——走进车间，未来已来，产线无人化率高达80%，1194个数据采集点位如神经末梢般敏锐，112个硅基人、数字人穿梭其间，13个AI视觉监测点。工厂深度融合数字孪生与工业互联网，实现全域透明管控与区块链端到端追溯。
项目分三期建设，一期占地约40亩，建筑面积1.3万平方米，布局燕窝、阿胶粉、阿胶膏、草本膏方等核心产线，年总产值预计达5.6亿元。秉持"精益筑基·数智铸魂·具身驱动·人机共进化"理念，构建覆盖"眼力检测、脑力决策、精细操作"六大维度的人机协同矩阵，配备云脑系统，数字工厂与实体工厂同频共振，新质生产力在这里拔节生长。
制药标准 六步闭环护安康
宏济堂秉持"严于国标，敬于生命"的质量理念，将制药级标准引入功能性食品生产。建立三级质量保证体系，落实五级质控，贯穿源头管控、物料管控、生产质控、成品检验、批批追溯、上市后管理六步闭环，实现产品全生命周期质量管控。内控标准高于国标30%至50%，配套建设的现代化综合数智检验中心配备78台智能化设备，具备110余项检测能力，全面覆盖理化、微生物、农残、重金属等项目，确保每批次产品"高于国家标准、严于药典要求"。
治未病理念 四大壁垒筑优势
宏济堂健康产业以中医药"治未病"理念为核心，聚焦药食同源功能性食品赛道，深耕代谢、免疫、睡眠、情绪、抗衰五大赛道。产品线涵盖阿胶粉、阿胶糕、草本膏方、燕窝及功能饮品、九种体质调饮茶等系列，让"养生即生活"真正落地。依托百年品牌背书、制药级品质标准、DNA级原料管控与透明工厂溯源四大核心壁垒，企业正构筑起难以复制的差异化竞争优势。
山东省保健食品营养协会秘书长刘濛濛表示，当前保健食品产业正呈现功能化、循证化、数字化三大趋势，宏济堂率先将AI透明工厂引入食养产业，让全过程"看得见、查得到、可追溯"，这正是行业最需要的"透明信任"。客户代表、山东济铁旅行服务有限公司董事长刘锐坦言，与宏济堂合作最深的感受是"放心"，未来双方将依托铁路文旅平台，把优质健康产品带给更多旅客，让健康之美走进千家万户。
沉浸体验 数智魅力触手可及
仪式结束后，与会嘉宾参观了工厂。从序厅的数字大屏与天幕，到文化长廊的人机协同产线；从AI无人超市的机器人咖啡与自助诊疗，到健康大道上琳琅满目的燕窝、阿胶糕、草本茶饮品鉴，嘉宾们切身感受到"药食同源"与现代科技融合的舌尖魅力。这座智慧工厂正为全省传统产业数智化转型提供示范样本，让百年老字号在新时代焕发出更加璀璨的光彩。
